Pro e contro del business NWI: Parlor Doughnuts, negozio di scarpe da ginnastica del Southlake Mall, The Boba Tea Cafe, B

Parlour Donuts arriverà a Munster.

Joseph S. Pete

Una ciambella artigianale e una caffetteria alla moda fondate da un papà che assaggiava diverse ciambelle ovunque andasse mentre era in tournée con la band di suo figlio aprirà presto la sua seconda sede nel nord-ovest dell'Indiana a Munster.

Parlour Donuts arriverà a Munster appena un anno dopo aver aperto il suo primo punto vendita nella regione di Calumet al 255 Morthland Drive a Valparaiso. È specializzato in ciambelle artigianali, vegane, adatte al glutine e cheto-compatibili, inclusa la sua caratteristica ciambella a strati che combina lievito e ciambelle per torte. Serve anche colazione artigianale e tosta il proprio caffè ogni giorno, importando fagioli dal Brasile e da El Salvador.

Si prevede di aprire quest'estate.

"Mentre ci avviciniamo al nostro primo anniversario di apertura di Parlour Valpo, continuiamo a rimanere stupefatti dal supporto che abbiamo ricevuto dall'Indiana nordoccidentale e siamo così entusiasti di espandere il marchio Parlour a Lake County", hanno affermato Marissa, proprietaria di Parlour Valpo e Munster. Barnes. "Uno dei nostri valori chiave è creare negozi che facilitino la conversazione e la comunità in cui amici e famiglie di tutte le età possano riunirsi in uno spazio americano vintage che sembri il "salotto", un centro di conversazione delle case vittoriane del 1900, ma con un tocco moderno ."

Il nuovo Parlor Donuts sarà situato a 8130 Calumet Ave., Suite 102 in un centro commerciale di nuova costruzione occupato anche da Jamba Juice.

Sarà situato a meno di mezzo miglio a nord della storica istituzione Munster Donut e del Dunkin dall'altra parte della strada, creando un triangolo a forma di ciambella su Calumet Avenue a Munster.

Parlor Donuts è stata fondata a Evansville nel 2019 da Darrick Hayden, suo figlio Noah Hayden e il ristoratore Josh Tudela. Hanno preso idee dalle ciambelle e dai bar che hanno visitato mentre erano in viaggio con la band di Noah.

Le opzioni per le ciambelle includono noci pecan all'acero, bacon all'acero, toast alla francese, churro, falò, caramello al bourbon, pistacchio al lampone, limonata e dreamicle. Offre anche ciambelle per cani per bravi cuccioli e piatti leggeri come ciotole di acai, toast con avocado, tacos per la colazione e panini per la colazione.

Parlor ora ha 25 sedi in 10 stati. È in rapida crescita e punta a raggiungere i 60 negozi entro la fine dell'anno. La sede di Munster sarà la sesta in Indiana. Ha già assunto 30 persone a Munster.

Parlor è cresciuto attraverso il franchising.

"Mio marito Wes ed io risiediamo da sempre nell'Indiana nordoccidentale e siamo entusiasti di portare un'attività nelle nostre comunità vicine che valorizza la restituzione, inclusa la passione per il sostegno dei militari attivi, dei veterani, degli educatori, degli operatori sanitari e dei primi soccorritori", Barnes disse.

Per ulteriori informazioni, visitare www.parlordoughnuts.com.

Appassionati di scarpe da ginnastica, allacciatevi le scarpe, scendete sul marciapiede e dirigetevi al centro commerciale.

Un nuovo negozio di sneaker e streetwear ha appena aperto nel Southlake Mall.

Laced Midwest, un negozio di scarpe da ginnastica "compra, vendi, scambia" di Fort Wayne, ha aperto la sua seconda sede al secondo piano del centro commerciale superregionale tra US 30 e Mississippi Street a Hobart, appena fuori dall'Interstate 65.

Ha aperto per la prima volta nel Glenbrook Square Mall a Fort Wayne due anni fa e stava cercando altri mercati in cui avrebbe rappresentato un'offerta unica.

"Abbiamo portato questo modello a Southlake perché non c'era nient'altro di simile nella zona a meno che non volessero recarsi in città. Volevamo portare l'hype sul posto e renderlo accessibile e alla portata di tutti", ha detto il proprietario Peter Flores.

Flores e i suoi amici Serapio Gonzales III, Danny Assaf e Kafym Assaf hanno iniziato a comprare e vendere scarpe da ginnastica all'inizio della pandemia di COVID-19 per fare soldi. Ha avuto così tanto successo che presto hanno aperto un negozio fisico.

"Mi sono sempre piaciute le scarpe da ginnastica", ha detto. "Mi piacciono i giocatori dell'NBA. Mi piacciono le personalità. Mi piace la cultura e la comunità che ne derivano. Le scarpe da ginnastica sono qualcosa che tutti abbiamo in comune, che tu sia un medico o lavori al Taco Bell. Uniscono le persone."

Laced Midwest offre sia scarpe vintage che nuove uscite come Tiffany AF1, Jordan 4 SB, UNC 5, Cherry Jordan 11 e Panda Dunks. Offre anche abbigliamento streetwear come Anti Social Social Club e Revenge.